top of page

Hưng Yên có đặc sản gì? Top 5 món ăn để lại ấn tượng sâu


có đặc sản gì mà thu hút du khách du lịch đến vậy? Nào, cùng Asia Transport đi tìm hiểu những món ăn nổi bật nhất nhé.



Khi nhắc tới Hưng Yên - mảnh đất lưu giữ nhiều giá trị văn hóa lâu đời của dân tộc Việt Nam, người ta vẫn thường truyền tai nhau câu “ Thứ nhất kinh kỳ, thứ nhì phố Hiến”.


Nơi đây không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thơ mộng, sở hữu nhiều truyền thống đặc sắc mà còn có nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Sau đây là những món ăn nổi tiếng cho câu hỏi Hưng Yên có đặc sản gì.

Bún thang lươn


Bún thang lươn là một đặc sản nổi tiếng tại phố Hiến mà nhất định bạn phải thử một lần, vừa hấp dẫn, vừa đậm đà hương vị quê hương.

Không giống như bún thang Hà Nội, bún thang lươn Hưng Yên ngoài các nguyên liệu là giò lụa, trứng rán, trứng gà chiên cắt mỏng và thịt bà chỉ…

Thì bún thang lươn không thể thiếu thịt lươn chiên giòn hoặc thịt lươn xào, tạo nên hương vị cực kỳ độc đáo.



Chỉ cần nhìn thôi cũng đủ khiến bạn mê mẩn và kích thích rồi, nó giống như bức tranh muôn màu với phông nền là màu trắng của bún.

Sau đó là các màu sắc nổi bật như trắng ngà của giò lụa, màu vàng của lươn, trứng gà cùng màu xanh của rau và hành.

Nước dùng đậm đà, kết hợp cùng vị ngọt của lươn và các topping khác đem đến một sự thưởng thức khó quên.

Chả gà Tiểu Quan


Chả gà Tiểu Quan là một món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, trở thành đặc sản nổi tiếng của Hưng Yên từ thời xa xưa. Nguyên liệu chủ yếu của món ăn này là gà, người dân nơi đây đã rất tỉ mỉ trong việc chọn gà trước khi chế biến.

Công việc quan trọng không kém để tạo ra món chả gà đúng vị đó là giã gà bằng cối đá. Cách làm này sẽ giúp chả gà được dai ngon hơn, tuy nhiên cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo của người làm.


Tiếp đến là phết thịt lên phên bằng mo cau để nướng, thịt nếu quá dày sẽ khó chín, còn quá mỏng thì dễ rơi trong khi nướng.

Do được nướng bằng than nên chả gà sẽ có hương vị thơm ngon đặc trưng. Nếu nướng cùng vài quả thông khô thì càng tăng thêm hương vị cho món đặc sản này.



Nhãn lồng


Nhãn lồng Hưng Yên từ lâu đã trở thành thương hiệu đặc trưng không chỉ trong nước mà còn nhập khẩu ra nước ngoài nữa.

Ngày nay, tuy có nhiều địa phương trồng được giống nhãn Hưng Yên, cùng thổ nhưỡng và điều kiện tự nhiên nhưng vẫn không sánh được với hương vị thơm ngon của loại nhãn lồng này.


Những chùm nhãn to tròn, nặng trĩu và bóng mịn sẽ rất bắt gặp tại hầu hết các vùng của tỉnh Hưng Yên vào tháng 7,8,9 hàng năm. Chỉ cần nếm thử, bạn sẽ mê mẩn vị ngọt khay đậm đà cùng sự giòn dai của loại nhãn này.



Gà Đông Tảo


Huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên từ lâu đã nổi tiếng là vùng đất của loại gà Đông Tảo - giống quà quý hiếm mà ngày xưa thường được dâng lên vua chúa. Sở dĩ gà Đông Tảo quý hiếm như thế là do giống gà này rất khó nuôi, đòi hỏi cao trong công đoạn chăn nuôi và chăm sóc.

Nhưng ngược lại, gà lại đem đến kinh tế cao vì thịt thơm ngon, vị ngọt và có giá trị dinh dưỡng cao.


Gà Đông Tảo thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như gà nướng, gà bó xôi, gà luộc…

Tuy nhiên đặc điểm nổi bật của gà Đông Tảo có đôi chân to khỏe, chắc chắn nên món chân gà hầm thuốc Bắc cũng cực kỳ được yêu chuộng. Từng miếng da giòn, thịt mềm và ngọt, béo mà không hề ngấy khiến ai ăn cũng phải mê.



Cá mòi


Cá mòi là một đặc sản được nhiều người yêu thích, cũng là sự tự hào của người dân Hưng Yên.

Mùa sinh sản của cá mòi là vào khoảng tháng hai đến tháng ba âm lịch, lúc này cá thường rất béo và còn nguyên buồng trứng, khi ăn rất béo và hương vị thơm ngon.


Cá mòi được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nướng, rán, kho hoặc băm chả… Thịt chắc, ngọt, hương vị đậm đà và thơm ngon khiến bạn muốn ăn mãi, rất tốn cơm.

Người dân địa phương dù cho đi làm ăn xa hay đi đâu cũng muốn tìm về quê hương để thưởng thức món ăn tuy dân giã nhưng tuyệt vời này.



Trên đây là 5 món ăn đặc sản nổi tiếng nhất tại Hưng Yên mà nhất định bạn phải thử khi tới ghé thăm mảnh đất lưu giữ nhiều di tích lịch sử văn hóa dân tộc.

Chắc chắn sẽ mang lại những trải nghiệm thú vị và cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức.


13 lượt xem0 bình luận

Comments


bottom of page